Ingredient: Soľ

Guiso de pollo

Peruánska kuchyňa

Guiso de pollo (čítaj giso de pojo) je obľúbené jedlo peruánskej časti mojej rodiny. V preklade to znamená pokrm z kuraťa. Nič sa ním nedá pokaziť a chuťovo s veľmi podobá slovenskému jedlu práve preto, lebo obsahuje všetky ingrediencie, ktoré sú u nás úplne bežné. Čo mi je veľmi sympatické...

10. marca 2017

Like 13

Burger s mandľovým maslom

Iné

Mám rada dobrý hovädzí burger, no jedine ak je pripravený doma. Múku a strúhanku som nahradila puffovanou quinoa a kamutovými vločkami, ktoré dodávajú mäsu mierne orieškový podtón. Mandľové maslo v kombinácii s čerstvou zeleninou a pažítkou pekne prepoja chute.

9. marca 2017

Like 9

Arroz Chaufa

Peruánska kuchyňa

Vynikajúce peruánske jedlo prevoňané zázvorom a mladou cibuľkou.

8. marca 2017

Like 10

Spaghetti con Ragù aromatico

Talianska kuchyňa

Voňavé ragù s bylinkami je dokonalé so špagetami alebo do lasagne. Príjemná zmena na tanieri s aromatickou vôňou a chuťou.

1. marca 2017

Like 12

Supplì

Talianska kuchyňa

Supplì znamená v preklade prekvapenie, slovo bolo prevzaté z francúzštiny a toto jedlo v sebe skrýva naozaj milé prekvapenie v podobe roztopenej mozzarelly. Veľmi chutné, aj keď naozaj sýte predjedlo pochádza z oblasti Lazio v Taliansku. Vďaka veľkej obľube sa Supplì pripravuje na viacero spôsobov po celom Taliansku. Originál recept...

25. februára 2017

Like 12

Koláčik s lucumou a mangom

Iné

Lucuma je peruánske ovocie plné antioxidantov, vitamínov a minerálov a často ho v Peru nazývajú „Zlatom inkov“. V čerstvej podobe ho u nás nezoženiete, nakoľko toto ovocie nevydrží prevoz. Na Slovensku však bežne v bio shopoch dostať prášok z lucumy, ktorý som použila aj do tohto koláčika. Jemne exotickú chuť...

18. februára 2017

Like 10

Toskánska jačmenná polievka

Talianska kuchyňa

Nezaujala ma vzhľadom na prvý pohľad, ale úžasnou chuťou. Je to veľmi sýta polievka, skôr hustejšia, asi ako naše prívarky. Skúste k nedeľnému obedu prekvapiť rodinu a ponúknite im na tanieri trošku z toskánskeho stola.

14. februára 2017

Like 12