https://lopez.sk
Jahňacie stehno na bylinkách
Cuisine:
Ingredients
-
1 ks Stehno z mliečneho jahňaťacca 1,5 kg
-
3 PL Slnečnicový olej
-
3 lístky Čerstvá šalvia
-
3 vetvičky Petržlenová vňať
-
2 vetvičky Rozmarín
-
4 vetvičky Čerstvý tymián
-
8 lístkov Čerstvá majoránka
-
1 vetvička Čerstvá mäta
-
Cesnakpodľa chuti
-
Soľpodľa chuti
-
Čierne koreniepodľa chuti
Directions
Ak mám byť úprimná, ja jahňacinu vôbec nejem, no doma mám zopár stravníkov, ktorí veľmi ocenia aspoň 1x v roku, dobre upečené jahňacie stehno. Na bylinkách je vraj naj.
Steps
|
1
Done
|
Jahňacie stehno očistíme od blán, narežeme do neho zárezy s odstupom cca 2 cm a poriadne nasolíme. Pridáme čierne korenie a bylinky (podľa chuti). Ja dávam z každej bylinky cca 3 lístky, prípadne 2 - 3 vetvičky. |
|
2
Done
|
Mäso si dáme do pekáča a v malom kastrole si zohrejeme slnečnicový olej, ktorým potom polejeme jahňacie stehno a dáme ho do rúry piecť. |
|
3
Done
|
Pečieme zakryté cca 80 minút a potom dopekáme odkryté, aby mäso chytilo kôrku. Cca po 30 minútach odoberieme výpek so šťavou a dáme ho bokom. Po odstránení tuku ho neskôr môžeme použiť ako omáčku. Mäso dopečieme do zlato hneda a podávame podľa chuti s pečenými zemiakmi, ryžou alebo s čím máme radi. U nás sa je pečené jahňacie s macesom a pečenými zemiakmi. |
