Ako zorganizovať oslavu – téma „eko oslava“
Ako pripraviť skvelú oslavu?
Ak nemáte po ruke profíka, akým je napríklad FlorDeLuxe z Košíc, poradím Vám ako na to, aby Vaša oslava vyzerala super, ako si ju naplánovať a na čo nezabudnúť.
Pred každou oslavou, niekedy aj mesiac vopred, plánujem. Hľadám inšpiráciu, rozmýšľam nad tým, čo budem potrebovať, či niečo nepotrebujem objednať vopred, aby som potom nebehala po meste a nestrácala čas zháňaním.
Najdôležitejší je ČAS.
Nenechávajte si to na poslednú chvíľu. Plánujte ! Ako úplne prvú vec, si vždy zvolím Tému oslavy. Vždy vyberám podľa toho, pre koho oslava bude. Čo aktuálne oslávenca zaujíma, čo sa mu páči, po čom mu srdce piští. Keď máme zvolenú tému, už to samo o sebe je obrovský filter a dáva nám to určité hranice v tom, čo na oslavu pripraviť.
Po zvolení Témy oslavy, si vyberám farby, ktoré na oslave použijem. Tie zladím s jedlom aj s dekoráciou. Vždy sme s Gabikou dohodnuté, aké farby použijeme. Ona má voľnú ruku v kreativite a všetkej dekorácii.
Ako na to? Kde vlastne začať?
Zladiť vkusne celú oslavu vôbec nie je náročné, chce to len zapojiť fantáziu, ja sa rada vyhnem party shopom. Malé vlajočky na cupcakes si viete vyrobiť z farebného papiera a špáradiel. Dajte to deťom za úlohu, zabavia sa, pomôžu vám a budú hrdé, že sa podieľali na príprave. Dá sa to aj bez plastov 🙂 Použite kartón z krabíc a zrecyklujte čo sa dá. Namiesto plastových tanierikov a pohárov jednoducho použite sklenené alebo ak sa bojíte, že by ich deti mohli rozbiť, bambus je skvelá náhrada za plast.
Namiesto obrusu použite recyklovaný baliaci papier, sviečky kľudne použite LED, ktoré používate alebo využite vianočné svetielka, tie dodajú oslave šmrnc. Zo záclon, ktoré práve nepoužívate môžete vyrobiť na posteli alebo pri stene baldachýn, ako dekoráciu domáce kvety či kamienky. Na servítky môžete použiť šnúrky z visačiek (ja si ich vždy odkladám). Spíšte si zoznam, čo všetko chcete použiť, ideálne ak si to aj nakreslíte. Detsky prispôsobený „stôl“ vyrobila Gabika z drevených debničiek, na ktoré dala dosku, ktorá pred tým slúžila na niečo iné, po oslave zas našla svoje uplatnenie inde 😉 Deti si mohli sadnúť na vankúše, mohli tak pohodlne stolovať, bez obáv, že by niekto spadol 🙂
Koho pozvem?
Pripravte si menný zoznam hostí, ak oslavujete doma, spočítajte si koľko máte stoličiek, aby sa vám nestalo, že hostia nebudú mať kde sedieť.
Kde a kedy bude oslava?
Zvoľte si miesto oslavy, ak oslavu plánujem doma, premyslím si koľko ľudí viem pohodlne usadiť. Čas oslavy prispôsobujem pracujúcej časti rodiny, poradím sa s nimi, kedy by im to vyhovovalo. Odporúčam naplánovať si dva – tri termíny a čas oslavy a dať na výber takto. Inak sa môže stať, že Vám každý povie iný deň aj čas 🙂 Využitie našli aj tubusy, ktoré sa rovnako ako doska a veľa ďalších vecí tešia ďalšiemu využitiu.
Spravím si zoznam.
Na hrubo si spíšem zoznam potravín, dekorácií, nápadov čo by som mohla využiť.
Škrtám
Vyberám z nápadov len tie, ktoré mi najviac sedia do konceptu oslavy, akú chcem spraviť. Vylúčim nápady, ktoré si však uložím do zložky v počítači – nápady na oslavy a vrátim sa k ním neskôr.
Organizujem vopred
Mojou úlohou na našich oslavách je postarať sa o jedlo a pitie. Vždy plánujem všetko vopred, nakúpim si veci pár dní, tie trvanlivé kľudne aj týždňov vopred. O to menej stresu a starostí mám potom, keď treba nalúpiť už len čerstvé potraviny, zeleninu či ovocie.
Nezdá sa to, ale keď mám na papieri napísanú presnú predstavu toho, čo má ako vyzerať, dokážem už pripraviť veci efektívne. Teraz však už konkrétnejšie.
Jedlo
Nakreslím si moju predstavu torty, surfujem netom a hľadám detaily, ktoré by ma inšpirovali. Fotky si ukladám do zložky v počítači. Neskôr aj tak spravím niečo úplne moje, niečo iné, nekopírujem, no dokážem sa inšpirovať aj tým, keď sa len pozerám na fotky iných.
Každý má svoj rukopis. Nesnažte sa do detailov spraviť niečo, čo už spravil niekto iný. Vložte do toho seba samého, využite svoju predstavivosť. Ak máte dostatok času, snívať a vymýšľať nieje problém.
Keď už mám predstavu ako by malo cca občerstvenie, torta a pitie na oslave zhruba vyzerať, spýtam sa oslávenca, akú tortu by si želal. Zo zásady nerobím poťahované torty, nepoužívam chemické potravinárske farbivá, ani potraviny s ktorými sa ja osobne neviem stotožniť (napríklad farbené cukríky, či potraviny s nekvalitným zložením, potraviny plné emulgátorov a podobne). Je to pre mňa tým pádom aj veľká výzva, pretože ak si oslávenec zmyslí, že chce tortu s modrým krémom alebo špecifikuje svoje želanie tak, že musím a chcem hľadať zdravé alternatívy.
Myslite na to kto čo je, kto čo neje lebo nechce, alebo čo jesť nemôže. Aby ste sa vyhli vyťahovaniu uhoriek, odhadzovaniu mikrobyliniek, stieraniu masla z chlebíčkov, či ohŕňaniu nosov nad fazuľovou pomazánkou, lebo dedka z fazule nafukuje 😉
Rozpočet.
Dosť dôležitá časť plánovania. Po tom, ako mám predstavu čo by som chcela, lietam si v oblakoch a potrebujem sa vrátiť naspäť na zem, si spíšem k zoznamu aj množstvo potrebných potravín, hodím si to do tabuľky v exceli a spočítam. Podľa finančných možností potom zoznam okresávam, uberám a pridávam množstvá a podobne. Samozrejme netreba zabudnúť na počet hostí a tomu prispôsobiť aj veľkosť torty a množstvo jedla. Aby sa vám nestalo, že budete krájať priesvitné kúsky torty, aby sa ušlo každému.
Nekupujte, čo vám skutočne netreba.
Nenakupujte veci do zálohy, využite to čo máte doma, recyklujte.
Z osláv si vždy odkladám do veľkej krabice drobnosti, ktoré sa v budúcnosti budú dať použiť, nepoužité servítky, papierové či drevené dekorácie, nepoužité sviečky, špáradlá, napichovačky, špendlíky, stužky, menovky, proste všetko, čo sa bude dať ešte nejak využiť. Hoc aj po roku veľa vecí zrecyklujem, upravím a použijem znova. Veľa vecí vieme využiť aj na kreatívne dielničky s deťmi doma.
Príprava torty:
Korpusy na tortu si pečiem dva dni pred oslavou. Vyhnem sa tým stresu z nepredvídateľných situácií, kedy vypadne elektrina a celý korpus spľasne alebo sa mi nechcú vyšľahať bielka, či preto, že zazvonila poštárka a mne sa v rúre ten chudák korpus pripiekol. Korpus mám potom čas pekne vychladiť, pripraviť si deň pred oslavou krém, ktorým tortu naplním. Zas sa vyhnem problémom pri prešľahaní krému alebo ak zistím, že smotana ci mascarpone čo som kúpila je pokazené. Ovocie zvyknem kupovať deň pred oslavou, alebo si použijem mnou zamrazené ovocie kúpené skôr. V prípade, že vás predbehne iná torty chtivá osoba v obchode a vykúpi všetky maliny či jahody, máte stále čas obehať iné miesta alebo proste siahnuť do mrazničky. Mrazené ovocie na zdobenie torty však dávam až v deň oslavy. Tak isto sviečky a drobné detaily na tortu pridávam až tesne pred oslavou. Aby v chladničke nezvlhli alebo aby sa nepolámali, keď do poličky bude pchať vaša polovička hrniec s jedlom čo zvýšilo z obeda. Takto máte dosť času na to, aby ste aj niečo pokazili a zachránili to. Špeciálne ak skúšate nový recept na tortovú piškótu, aj keď ten vš overený je super, no suseda povedala, že henten z časopisu je najlepší na svete a vy vytiahnete z rúry namiesto piškóty disk alebo čudesný nejedlý predmet, čo nechce držať pokope. Deje sa to, deje sa to často a deje sa to aj mne.
Moja prvá oslava bola asi taká, že kým som dokončovala chlebíčky a dolaďovala detaily na torte, naše deti už divé behali po byte, kričali, dožadovali sa torty, rodina a priatelia už skoro hodinu čakali. Mne stekal po čele studený pot a nestíhala som si dať ani riasenku a trošku si učesala vlasy, aby som na fotkách vyzerala aspoň trochu normálne a nie ako keby som porýľovala celú záhradu. Nič som nestíhala, bola som nervózna a vôbec som si to neužila. Oslava skončila a ja som bola rada, že si môžem sadnúť a vydýchnuť. Posledný rok som to už všetko stihla a nebol ani stres 😀 Zlepšuje sa to každým rokom.
Príprava občerstvenia.
Pečivo si už pečiem doma, no v prípade, že mi cesto prekvasí alebo zas príde nevhod tá naša poštárka, potrebujem mať dostatok času, aby som stihla vymyslieť alternatívu – ísť kúpiť pečivo 😀 Zeleninu, ovocie, vajíčka, olivy, jednohubky a všetko toto chystám v deň oslavy. Jedno čo naozaj nemusím sú zvlhnuté chlebíčky a obschuntá paradajka vpitá do vajíčka.
Rozdeľte úlohy.
Zapojte aj svojich milovaných do prípravy. Aj oslávenec môže pomôcť s krájaním zeleniny či vykrajovaním drobných pochutín alebo chystaním stola. Potom sa ich zbavte !
Zbavte sa ochutnávačov !
Ideálne je poslať muža aj s deťmi von, no treba im dať špeciálne inštrukcie, ktoré aktivity vonku sú v deň oslavy povolené. Aby sme sa vyhli vyváľaniu sa v blate, či vyvrtnutému členku. Ochutnávači sa vzdialia z domu, kým vy budete dolaďovať detaily. Drobné ani tie väčšie prsty vám nebudú kradnúť z misky kúsky papriky a paradajok ani sa vás nebudú 345 krát pýtať KEDY UŽ BUDEME JESŤ?
Nám naposledy pomohol skvele sused. Pod oknom som počula výkriky, kým som ja chystala tortu, náš super sused vzal mojich dinosaurov hrať futbal, potom išli k ním na obed a ja som mala pokoj na prípravu torty. Super susedia sú na nezaplatenie 😉
Majte krásnu oslavu 😉
