Trh Esquilino v Ríme
Bolo skoré ráno a Rím sa ešte len postupne prebúdzal k životu. Čajky už dávno lietali veselo na oblohe a vlhký morský vzduch bol ešte stále ako tak svieži. Kým...
Quinoa, zlaté zrno Inkov
Už ste si aj vy všimli v obchodoch vedľa obilnín malé biele, červenkasté alebo čierne neznáme zrniečka? K nám na Slovensko sa dostali pred niekoľkými rokmi, no nie je to žiadna...
Trh – Campo de’Fiori
Jedným z najstarších trhovísk v nádhernom Ríme je trhovisko s poetickým názvom – „Pole Kvetov“ čiže Campo de’Fiori. Kedysi bolo toto trhovisko miestom, kde sa predávalo len ovocie a zelenina,...
Cukráreň – Pasticceria 1
Milovníci sladkého sa potešia týmto voňavým miestam, na ktoré natrafíte v Ríme všade. Či už priamo v centre Ríma alebo aj mimo neho. Pasticceria čiže cukráreň, sa teší obľube u...
Rím
Rím bol mojim domovom po dobu 5 rokov. Milujem taliansku kuchyňu v jej jednoduchosti, no zároveň chuť vášne, ktorá z nej ide. Pre mňa je máj najkrajší mesiac v tomto...
Fontanella
Rím je mesto, kde môžete ľahko vyhladnúť, ale nikdy nebudete smädný, teda pokiaľ nájdete najbližšiu fontanellu. Sú na každom kroku, či už v centre alebo aj mimo neho. Voda, ktorú...
Trio z Južnej Ameriky
Čo to vlastne je Quinoa ? Quinoa po kečuánsky kinuwa znamená “matka zrno” alebo aj inak nazývaná “zlaté zrno Inkov”, pochádza z Ánd konkrétne z Peru Bolívie a...
Paradajková polievka
Paradajková polievka bola pre mňa od malička obľúbenou, až kým neprišli obedy v školskej jedálni… Od vtedy som ju odmietala. Až nedávno som sa odhodlala, že spravím doma takú parádnu, bez toho aby bola vodnatá, aby v nej bolo cítiť šupky a bola kyslá. Vyšla naozaj veľmi výborne. Skvelou zámenou...
Cícerový šálát
Mala som chuť na ľahký obed ktorý by nebol len zeleninový šalát. Mala som cícer a tak som zmiešala niekoľko receptov a vznikol takýto chutný mix. Tento cícerový šalát mi trochu pripomína slovenský vianočný zemiakový, má cibuľový základ, je jemne sladko kyslý a perfektne zasýti. Vydrží aj pár dní v...
Avokádový šalát s quinoa
Zohnala som skvelé avokáda odrody fuerte z Peru a tak som si povedala, ze v tejto horúčave je čas na ľahký šalát s quinoa. Pripraviť si ho môžeme s horúcou quinoa alebo aj na studeno.
Exotické smoothie
Nádhernú voňavú exotiku v pohári aj bez toho aby som práve ležala na pláži si môžem dopriať kedykoľvek chcem. Momentálne sa na pláž najbližšie obdobie nedostanem, tak som si spravila radosť. Smoothie, ktoré je zo zrelého Badami manga tak sladké, že jeho sladkosť treba rozbiť maracuyou a limetovou šťavou a...
Torta di mela
Najobľúbenejší koláč v manželovej rodine, ktorý ma naučila robiť moja svokra je veľmi jednoduchý a chutí skvele aj horúci aj studený.
Čokoládový termix
Moji chlapci sem tam dostanú chuť na termix alebo niečo sladké. V obchode nekupujeme nič takéto, takže sa snažím všetko robiť doma. V chladničke mi ostala ricotta a keďže sme mali doma aj fajnú čokošku, vyrobila som chalanom „termix“.
Šalát s Yucou
Yucu som prvýkrát jedla v Ríme na obede v peruánskej reštaurácii s mojou rodinou. Trochu nedôverčivo som sa pozrela na moju svokru, ktorá mi ju dávala ochutnať. Svokra si zo mňa niekedy robievala srandu, takže som ani nevedela, že ide o Yucu. Vtedy s rodinou objednali snáď celé menu z...
Ricciarelle coi funghi al crema di parmigiano
Popršalo, zasvietilo slniečko a tak málo stačilo na to, aby som dnes dostala misku plnú dubákov. Mladých, voňavých a bez chrobáčikov 😉 V chladničke ma čakali ešte šampiňóny, ich chuť zvýraznili dubáčiky a s krémovou omáčkou a skvelými cestovinami to bola jedna mňamka. Takže ak s vyberiete náhodou do lesa...
Bruschetta al pomodoro
Leto je presne ten čas, kedy si celá rodina robievame nádherne bazalkou prevoňané bruschette (čítaj bruskette). Bruschetta nie je nič iné ako taliansky výraz pre nám dobre známu hrianku 🙂 Taliani vždy vedia dokonale skombinovať chute a inak tomu nie je ani pri tejto fajnotke. Bruschetta (brusketta) sa robieva z...
Hovädzie na pive
V bežnom živote pivo nepijem, ale rada s ním varím, konkrétne s tým tmavým. Tak vznikol aj tento recept, pochutila si celá rodina 🙂