https://lopez.sk
Pstruh v hráškovej postieľke s quinoa
Cuisine:
Ingredients
-
1 ks Čerstvý pstruh
-
štipka Sušený cesnak
-
trošku Čierny sezam
-
hrsť Mandľové lupienky
-
podľa chuti Čierne korenie
-
podľa chuti Himalájska soľ
-
2 KL Extra panenský olivový olej
-
trošku Špaldová múka hladká
-
150 gr Hráškové struky
-
1 PL Ghee
-
Limetka
-
1 šálka Quinoa
-
podľa chuti Čierne olivy
Directions
Začala nám pstruhová sezóna a ako u nás v rodine býva zvykom, dnes prišiel môj ocko a doniesol 4 krásne kúsky. Tak som sa pustila do práce. Tak čerstvú rybku treba hneď zjesť. Použila som to čo bolo doma a mojim chlapcom veľmi chutilo.
Steps
|
1
Done
|
Očisteného pstruha zvnútra aj zvonku nasolíme, okoreníme čiernym korením, troškou sušeného cesnaku. Pstruha jemne oprášime troškou múky a pridáme čierny sezam a mandľové lupienky. Pokvapkáme troškou olivového oleja. |
|
2
Done
|
Rúru si rozohrejeme na 180 °C . Pstruha zabalíme do alobalu a dáme piecť do jemne chrumkava, na záver alobal necháme otvorený a ešte chvílinku dopečieme do zlatista. |
|
3
Done
|
Uvaríme si quinoa (postup nájdete pod receptom) |
|
4
Done
|
Hráškové struky jemne osmahneme na Ghee (prepraženom masle). |
|
5
Done
|
Upečeného pstruha podávame na postieľke z hráškových strukov s quinoa, čiernymi olivami a limetkou. Dobrú chuť :) |
