https://lopez.sk
Šalát z červenej ryže
Cuisine:
Ingredients
-
250 gr Červená ryža
-
1 hrnček Quinoa
-
Soľ
-
Čierne korenie
-
Sušený cesnak
-
2 PL Mandľové maslo
-
1 PL Ghee
-
2 ks Kuracie prsia
-
1 ks Avokádo
-
1 nožička Stopkatý zeler
-
Mikrobylinky - redkvička
-
Pórové výhonky
-
Mikrobylinky
-
1 ks Fialová mrkva
-
podľa chuti Aji Amarillo
-
šťava z 1/4 Limetka
Directions
Ak plánujete sýty obed, no nechcete sa cítiť prejedene, určite vyskúšajte môj šalát z červenej ryže. Jesť ho môžete horúci, ale aj studený. Pre mňa je práve tento šalát obedom, ktorý rada volím, keď príde návšteva a chcú vyskúšať niečo nové alebo na pohodovú nedeľu, keď vybehneme s deťmi celá rodina von. Avokádo ako som písala už dávnejšie, nejedávame často, ale raz za čas si ho dáme.
Steps
|
1
Done
|
Červenú ryžu prepláchneme a uvaríme v osolenej vode v pomere 1:2. |
|
2
Done
|
Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky a orestujeme na troške ghee, pridáme čierne korenie, cesnak a soľ. Podlejeme cca 2,5 dcl vody a necháme povariť. Na záver pridáme 2 PL mandľového masla. To omáčku krásne zahustí a dodá jej nezameniteľnú chuť. Ak máte po ruke svoje obľúbené čili, pridajte trochu do omáčky. Rada používam čili „aji amarillo“ pre jeho jemne pikantnú a zároveň |
|
3
Done
|
Mrkvu si nastrúhame na tenké prúžky, nožičku stopkového zeleru na mesiačiky a nakrájame si aj avokádo na tenké kúsky. Uvarenú ryžu zmiešame s quinoa, pridáme zeleninu a kuracie mäso s omáčkou. Do šalätu vytlačíme šťavu z jednej štvrtiny limetky a jemne premiešame, aby sa nám prepojili všetky ingrediencie. |
|
4
Done
|
Podávame s mikrobylinkami redkvičky a výhonkami póru a blanšírovanými mandľami. |
