https://lopez.sk
Piknikové sandwich-e
Cuisine:
Ingredients
-
12 ks Toastový chlieb
-
podľa chuti Maslo
-
6 ks Cherry paradajky
-
1 ks Žltá paprika
-
1 ks Šalát lollo rosso
-
podľa chuti Cesnakové výhonky
-
Pomazánka
-
1 ks Smotanová nátierkapoužívam Lučinu bez éčok
-
3 KL Arašidové maslo
-
štipka čili
-
štipka Morská soľ
-
štipka Čierne korenie
-
štipka Sušený cesnak
-
Omeleta
-
4 ks Vajce
-
Morská soľ
-
1 KL Čierny sezam
-
2 PL Mandľové lupienky
-
štipka Čierne korenie
-
štipka Sušený cesnak
-
Morčacie stehno
-
200 gr Morčacie stehno
-
podľa chuti Sójová omáčka Tamari
-
podľa chuti Sušený cesnak
-
podľa chuti Čierne korenie
-
1 KL Kačacia masť
Directions
Vonku je teplooooooo a doslova si to žiada piknik ! Taký jeden editoriálový sme nedávno mali. Ako potešiť bruško s prekvapením a hladného manžela? V nádhernom mestskom parku v Košiciach, na móle pri veselom speve vtáčikov, jazierku plnom kaprov a kačičiek na príjemnom rannom pikniku proste nemohli chýbať toastované sandwich-e.
Koncept a fotografia : Nikoleta Mackovjak Photography
Kvetinová výzdoba, dekor a dizajn : FlorDeLuxe
Modelka : Vladka Turčok
Model : Marek Turčok
Dekorácie : Soba
Food : Lopez.sk
Steps
|
1
Done
|
SandwichToastový chlieb nakrájame na rovnaké trojuholníky a potrieme maslom, jemne osolíme. Na rozohriatom grile alebo toaste si trojuholníky ogrilujeme jemne do zlatista a chrumkava. Necháme vychladnúť. |
|
2
Done
|
PomazánkaSmotanovú nátierku zmiešame s arašidovým maslom, pridáme obľúbené čili (ááááno aj tu som dala ají amarillo), trošku cesnaku (nedajte ho veľa, aby to nebolo silne cesnakové), soľ a čierne korenie. Všetko premiešame aby sa chute pekne prepojili. |
|
3
Done
|
OmeletkaVajíčka vyšľaháme s troškou soli, čiernym sezamom a na záver pridáme mandľové lupienky. Na rozohriatu panvicu dáme plátok masla a vylejeme vajíčko. Omeletu opečieme do krásne zlatista a dáme z panvice na tanier. TIP: Aby nebola omeleta mastná, dávam ju na servítku a prebytočný tuk utriem :-) |
|
4
Done
|
Morčacie prsiaMorčacie stehno nakrájame na medajlónky, ktoré vyklepeme natenko. Mäsko dáme do misky, kde pridáme sójovú omáčku, trošku cesnaku a čierneho korenia, premiešame. Rozohrejeme si panvicu a pridáme trošku kačacej masti. Dodá mäsu krásnu vôňu a zároveň príjemne mäsko ochutí. Medajlónky opečieme tak, aby boli jemne chrumkavé. |
|
5
Done
|
V poslednom kroku všetko navrstvíme. Na jeden sandwich budeme potrebovať 3 trojuholníky toastového chlebíka, ktoré sme si na grile pekne do chrumkava opiekli. Omeletu rozkrájame na trojuholníky. Prvé poschodie natrieme pomazánkou a pridáme omeletový trojuholnílk. Na vrch dáme ďalší trojuholník toastového chlebíka a naň opäť pomazánku (nedávala som ju nahrubo, len aby pekne chlebík spojila a bolo u cítiť). Na toto poschodie dáme zeleninku - paradajky nakrájané na kolieska, papriku nakrájamena julienne, pridáme medajlónky mäska a na záver šalátik a cesnakové výhonky. Na horný trojuholník chlebíka zo spodu dáme trošku pomazánky aby sa toast spojil so šalátom a prepichneme ho bambusovou špajdlou. Voila môžeme ísť na piknik :-) |
