https://lopez.sk
Torta con fiori
Za fotky ďakujem Nikoleta Mackovjak Photography
Cuisine:
Ingredients
-
Piškóta
-
6 ks Vajce
-
5 PL Trstinový cukor
-
3 PL Kamutová múka hladká
-
3 PL Kakao
-
100 gr Makadamové orechy
-
1 šálka Puffovaná quinoa
-
Dekorácia
-
7 ks Physalis
-
2 ks Sušený ananás
-
Jedlé kvetykoľko chcete :)
-
hrsť Sušené biele moruše
-
Krém
-
400 gr Horká Čokoláda 75%
-
250 gr Mascarpone
-
100 ml Šľahačková smotana
-
1 PL Kokosový olej
Directions
Veselá tortička s makadamovými orechmi, jedlými kvetmi a úžasným čokoládovým krémom poteší nie len oko, ale aj chuťové poháriky. Makadamové oriešky sú svojim obsahom jedny z najlepších orechov. Ak ste ich ešte nejedli, vyskúšajte, sú síce drahšie, ale veľmi zdravé a chutné.
Steps
|
1
Done
|
Vajíčka vyšľaháme s cukrom na penu a jemne do nich vmiešame kamutovú múku (môžte použiť kľudne aj špaldovú) a kakao. Na vymastený a vysypaný plech dáme piškótové cesto a jemne doň vmiešame makadamové oriešky. Zopár si ich odložíme na dekoráciu. Kraje dokola posypeme puffovanou quinoa. Dáme piecť do vyhriatej rúry na horný a spodný ohrev na 160°C. Dobu pečenia neviem presne povedať, mám to už v oku, ale piškótu môžeme kontrovať aj špáradlom. (Keď špáradlo ostane suché piškóta je upečená). |
|
2
Done
|
Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu s kokosovým olejom a postupne k nej vmiešame smotanu s mascarpone. Vymiešame jemne na hladký krém. |
|
3
Done
|
Na upečenú a vychladenú tortu dáme krém tak, aby neprekrýval miesto, ktoré sme posypali s quinoa. Vydekorujeme ovocím, orieškami a jedlými kvetmi a dáme do chladu oddýchnuť aspoň na pól hodinu. Oslava môže začať :) |
