Morčacia šunka s quinoa vločkami

Name: Morčacia šunka s quinoa vločkami
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Slovenská kuchyňa
Ingredients: Morčacie prsia: 500 gr; Quinoa vločky: 80 gr; Soľ: 1 KL; Sušený cesnak; Petržlenová vňať; Olivový olej: 1 PL; Zelené olivy: 60 gr; Voda: 1 dcl

Morčacia šunka v zdravej verzii bez rýchlosoli.

Cuisine:

Slovenská kuchyňa

150 minút
Serves 4
Easy

Ingredients

500 gr Morčacie prsia
80 gr Quinoa vločky
1 KL Soľ
Sušený cesnak
štipka
Petržlenová vňať
trošku na dofarbenie
1 PL Olivový olej
60 gr Zelené olivy
1 dcl Voda

Directions

Domáca šunka z morčacích pŕs, ideálna voľba pre tých, čo nechcú šunku plnú konzervantov, farbív a iných aditív, pre tých čo sa zdravo stravujú.

Steps

1 Done	Morčacie prsia načistíme, pomelieme na jemno a dáme do mixéra, pridáme vodu, olivový olej a soľ. Rozmixujeme a na záver pridáme petržlenovú vňať, peper, cesnak a zelené olivy a quinoa vločky. Všetko zmiešame naložíme do šunkovaru, dobre uzavrieme a dáme do chladničky na aspoň 12 hodín.
2 Done	Šunku varíme 120 minút na 80°C a po uvarení ju necháme vydhladnúť a ešte dáme na niekoľko hodín do chladničky. Ideálne na celú noc.
3 Done	Krájame na plátky a už na tanieri si ju môžme ešte dochutiť ak sa nám niečoho žiada. Šunka je suchšia, keďže tam ide len chudé mäso, no je to tak ideálna voľba pre tých, čo nechcú šunku plnú konzervantov, farbív a iných aditív. Ideálna aj pre deti a pre tých čo sa zdravo stravujú.