Ingredients

Adjust Servings:

	Plnené portobello
	4 ks Portobello šampiňóny
	1 šálka Cañihua
	1 šálka Quinoa
	100 gr Kuracie prsia
	250 gr Mozzarella
	1 hrsť Kešu
	Soľ
	Cesnak
	1 KL Olivový olej
	Čierne korenie
	Šalát
	2 stonky Stopkatý zeler
	2 ks Červená paprika
	2 ks Paradajky
	2 ks Mrkva
	Petržlenová vňať
	1PL Olivový olej
	1 KL Čerstvá citrónová šťava
	Little Gem šalát

Plnené portobello s quinoa a cañihua

Name: Plnené portobello s quinoa a cañihua
Yield: 2
Cuisine: Slovenská kuchyňa
Ingredients: Portobello šampiňóny: 4 ks; Cañihua: 1 šálka; Quinoa: 1 šálka; Kuracie prsia: 100 gr; Mozzarella: 250 gr; Kešu: 1 hrsť; Soľ; Cesnak; Olivový olej: 1 KL; Čierne korenie; Stopkatý zeler: 2 stonky; Červená paprika: 2 ks; Paradajky: 2 ks; Mrkva: 2 ks; Petržlenová vňať; Olivový olej: 1PL; Čerstvá citrónová šťava: 1 KL; Little Gem šalát

Portobello s kuracím mäsom, quinoa, cañihua a kešu orieškami

Cuisine:

Slovenská kuchyňa

35
Serves 2
Easy

Ingredients

Plnené portobello
4 ks Portobello šampiňóny
1 šálka Cañihua
1 šálka Quinoa
100 gr Kuracie prsia
250 gr Mozzarella
1 hrsť Kešu
Soľ
Cesnak
1 KL Olivový olej
Čierne korenie
Šalát
2 stonky Stopkatý zeler
2 ks Červená paprika
2 ks Paradajky
2 ks Mrkva
Petržlenová vňať
1PL Olivový olej
1 KL Čerstvá citrónová šťava
Little Gem šalát

Directions

Šampiňóny Portobello tak, ako ich mám rada ja.

Steps

Done

Portobello si umyjeme, očistíme a nasolíme. Rozohrejeme si rúru na 200°C, medzi tým si pripravíme Quinoa a Cañihua každú zvlášť. Kuracie mäso nakrájame na malé kocky a hodíme na panvicu s trochou olivového oleja, osolíme a jemne dochutíme cesnakom a čiernym korením. Poopekáme do zlatista. Všetko nakoniec zmiešame aj s mozzarellou nakrájanou na kocky a naplníme zmesou portobello a posypeme kešu orieškami. Dáme zapiecť na 10 - 15 minút.

Done

Zeleninu si nakrájame na malé kúsky, zmiešame a dochutíme troškou citrónovej štavy, olivovým olejom a štipkou soli. Podávame so šalátom