https://lopez.sk
Hovädzie na pive
Cuisine:
Ingredients
-
1 kg Hovädzie stehno
-
Pór
-
na špičku noža Zázvor sušený
-
podľa chuti Soľ
-
350 ml Tmavé pivo
-
podľa chuti Cesnak
-
podľa chuti Čierne korenie
-
2 KL Drvený kmím
-
2 PL Extra panenský olivový olej
-
Zemiaky s pažítkou
-
Zemiaky
-
Pažítka
-
Soľ
-
Maslo
Directions
V bežnom živote pivo nepijem, ale rada s ním varím, konkrétne s tým tmavým. Tak vznikol aj tento recept, pochutila si celá rodina 🙂
Steps
|
1
Done
|
V tlakovom hrnci si na troche olivového oleja speníme na drobno nakrájaný pór. |
|
2
Done
|
Mäso nakrájame na väčšie kocky a poopekáme ho na oleji s pórom, potom dochutíme soľou, cesnakom, kmínom, čiernym korením, sušený zázvorom a na záver podlejeme tmavým pivom. Povaríme kým pena neklesne. Mäso robievam v tlakom hrnci, skôr sa uvarí do mäkka. Toto mäso potrebovalo cca 60 minút. |
|
3
Done
|
Na záver som omáčku zahustila troškou ryžovej múky. |
|
4
Done
|
Zemiačky načistíme a nakrájame na kocky, necháme uvariť v slanej vode do mäkka. Potom vodu scedíme a pridáme maslo a čerstvú pažítku, premiešame a v prípade potreby ešte dosolíme. Podávame s hovädzím mäsom na pive a zeleným šalátom :) |
