https://lopez.sk
Kamut so šampiňónmi
Cuisine:
Ingredients
-
400 gr Kamut zrná
-
Olivový olej
-
400 gr Šampiňóny
-
Cesnak
-
Soľ
-
Čierne korenie
-
40 gr Adzuki fazuľové klíčky
-
Píniové oriešky
-
Čerstvý šalát (taliansky mix)čakanka Radicchio, lollo biondo, poľníček
-
Cherry paradajky
Directions
Steps
|
1
Done
|
Kamutové zrná si prepláchneme v teplej vode, osolíme ho a dáme variť. Kamut sa varí dlhšie takže ak máte tlakový hrniec ušetríte si kopec času. Keď je kamut uvarený pripravíme si na panvici čerstvé na plátky nakrájané šampiňóny, osolíme ich, pridáme trošku cesnaku a čierne korenie a necháme zredukovať všetkú šťavu, ktorú pustia na minimum. Potom ich jemne opečieme do zlatista. |
|
2
Done
|
Kamut má byť príjemne maký (nie rozvarený) a suchý bez tekutiny. Možme ho scediť ak nám v hrnci ostala ešte voda a potom si ho zmiešame so šampiňónmi. Podávame so šalátom, ideálne taliansky mix, píniovými orieškami a klíčkami z adzuki fazule. |
