0 0

Zdieľaj na svojej sociálnej sieti

Alebo skopíruj a zdieľaj tento link

Ovocné košíčky

  • 80 minút
  • Porcie 10
  • Priemerný

Suroviny

  • Košíčky

  • Krém

  • Dekor

Postup prípravy

Zdieľaj

V Taliansku ich nájdete v cukrárni pod názvom „Cestini di frutta“ a patria pod sladkosti nazývané „Pasticcini Mignon alebo Dolci Mignon“. Sú to jedny z najchutnejších sladkostí, aké som kedy v Taliansku jedla a je ich naozaj veľa druhov. Tieto košíčky sú moje obľúbené.

Kroky

1
Hotovo

Pripravíme si najprv cesto na košíčky. Zvyknem ich robiť večer a na druhý deň ráno ich plním. Všetky ingrediencie na košíčky spracujeme do cesta a necháme ho oddýchnuť v chladničke cca 30 minút. Vyvalkáme na hrúbku cca 2-3 mm a vykrojíme si kolieska, ktoré potom vložíme do formičiek. Dáme piecť na 160°C do zlatista, po upečení vyberieme košíčky z formičiek a necháme ich vychladnúť.

2
Hotovo

Na krém si zohrejeme mlieko a v miske si vymiešame žĺtka s cukrom a kukuričným škrobom. Toto cesto vmiešame do teplého mlieka a varíme za stáleho miešania kým krém nezačne hustnúť. Preložíme ho do sklenenej nádoby a prikryjeme.

3
Hotovo

Keď krém vychladne, ozdobíme ním košíčky, na ktoré potom pridáme pokrájané ovocie podľa chuti. Na moje košíčky som použila aj kumquatový džem a kúsky limetky a caramboly.

TIP: Aby ovocie ostalo krásne čerstvé a lesklé aj v chladničke (po dobu aj 2 dní) pripravíme si agarové želé. Agar pripravíme podľa návodu s použitím čerstvej citrónovej alebo pomarančovej šťavy, 2 PL trstinového cukru a vody.. Štetcom nanášame ešte teplé želé na ovocie aj na krém. Keď želé zhustne ovocie zostane krásne lesklé a zachová si čerstvosť.

lopezka

Dopredu
Hráškovo mandľová polievka
Dozadu
Quinoa s obilninami, hráškom a kuracím mäsom
Dopredu
Hráškovo mandľová polievka
Dozadu
Quinoa s obilninami, hráškom a kuracím mäsom

Napíšte komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.