Duckburger
Burger z mletých kačacích pŕs s kešu orieškami je príjemnou zmenou ak máte radi burger aj kačacie mäso.
https://lopez.sk
Cuisine: Iné
Džem z Kumquatu
Toto citrusové veľmi atraktívne ovocie pochádza z Ázie a je to v podstate zakrslý pomaranč. No od pomaranča sa líši svojou horkastou chuťou. Keď sme ešte bývali v Ríme, susedovi rástol krásny strom s týmto ovocím rovno pod mojimi oknami. Nedávno som na kumquat natrafila aj u nás a tak...
Chrumkavé kuracie rezne
Kuracie rezne nemusia byť vždy len o klasike. Chrumkavosť a orieškovo zemitú chuť im dodá amarantová múka. Bez vajíčok upečené alebo vypražené skvelo ladia s horúcim šalátom z čiernej ryže.
Kamutová kaša
Krupicovú kašu si pamätám od malička. Ako malej mi ju robievala moja maminka s roztopeným maslom a horkým kakaom, posypanú cukrom. Keďže svojim deťom nedávam bežne sladkosti a keď niečo pre nich robím snažím sa obmedziť cukor, spravila som im takúto kašu. Kamutová krupica má príjemne orieškovú chuť, ešte výraznejšiu...
Kamutový koláčik s čoko-ko krémom
Raz mi mala prísť návšteva a ja som nemala dostatok smotany na ganache. Tak som improvizovala a vznikol tento koláčik, ktorý si obľúbila celá rodina 🙂
Voňavé soté z kačacích pŕs
Mala som chuť na kačacie mäso trochu inak ako ho zvykneme pripravovať a tak vznikol tento recept. Chcela som spraviť kačacie mäso bez zbytočnej masti a dať mu ľahkosť. Myslím, že to vyšlo 🙂
Pizza z Quinoa
Bezlepková verzia pizze pripravenej z čistej Quinoa. Orieškovo zemitá chuť quinoa je skvelá v kombinácii s paradajkovou omáčkou. Dochutiť ju možno s čímkoľvek čo máte radi.
Hovädzí stroganoff
Hovädzí stroganoff ako ho robím ja 🙂 Veľakrát som v reštauráciách ostala sklamaná, keď som mala chuť na stroganoff a doniesli mi kyslú omáčku prepchatú cibuľou, topiacu sa v oleji, prípadne z taniera na mňa čumeli mastné oká. Tak som začala variť stroganoff doma a tu je výsledok 🙂
Morčacie prsia so zázvorom
Milovníci zázvoru si prídu na svoje. Ľahký obed s čerstvou zeleninkou a jemne pikantnými morčacími prsiami doplnený kamutovými zrnami.
Hovädzí guláš s kamutovými haluškami
Aby to nevyzeralo, že u nás doma nerobíme aj klasiku, pridávam recept na guláš s kamutovými haluškami – pre mňa nokerlami (tak ich totiž doma voláme). Keď sme ešte žili v Ríme robievala som guláš pre našich peruánskych a talianskych známych.